Początki szkoły sięgają 1 września 1962 roku, kiedy to powołano Technikum Ekonomiczne, a zajęcia odbywały się po południu w budynku Liceum Ogólnokształcącego. Od 1 lutego 1970 roku młodzież rozpoczęła naukę w Zasadniczej Szkole Zawodowej Dokształcającej, odbywając praktyczną naukę zawodu w miejscowych zakładach pracy. W 1969 r. dla potrzeb młodzieży dojeżdżającej oddano nowy liczący 200 miejsc - budynek internatu, a w 1972 r. nowy budynek szkoły. W roku szkolnym 1974/75 uruchomiono czteroletnie Technikum Przemysłu Spożywczego o specjalności - przetwórstwo mleka, a w 1998/99 Liceum Handlowe o specjalności - handlowiec. Zasadnicza Szkoła Zawodowa kształci młodzież w 30 zawodach i specjalnościach, a praktyczna nauka zawodu odbywa w około 100 zakładach pracy. Obecnie, po kolejnych reorganizacjach, w Zespole Szkół Zawodowych uczy się 1076 uczniów w różnych kierunkach. Są to: Liceum Ekonomiczne, kształcące w zawodzie technik ekonomista; Liceum Handlowe, przygotowujące techników handlowców; Technikum Przemysłu Spożywczego, przygotowujące techników technologii żywności (przetwórstwo mleka i przetwórstwo mięsa) oraz Zasadnicza Szkoła Zawodowa, kształcąca w specjalnościach: mechanik pojazdów samochodowych, stolarz, sprzedawca, kucharz, piekarz, operator maszyn i urządzeń przemysłu spożywczego, elektryk, ślusarz. Szkoła kształci wysoko wykwalifikowaną kadrę do przemysłu spożywczego, drzewnego, administracji, handlu i sektora usług w zawodach rzemieślniczych.